廚餘的回收再利用方法

回收再利用方法評估

（一）養豬：以餿水及水果皮為主（硬質果皮如榴槤皮、柚子皮等不宜），高溫蒸煮後充當豬隻飼料，回收再利用方式簡單及費用低，惟仍須添加其它飼料改善肉質，以及若分類回收不當，餿水中含有牙籤及筷子等，將造成豬隻食用後傷害死亡，以及豬隻傳染疾病與人畜共通傳染疾病病疫，需做好高溫蒸煮之處理。

（二）自然分解法：只要有土地，方法簡單人人可做，惟若超過土地之有機負荷量，仍會造成土壤與地下水污染之虞。


（三）生物法：以處理果皮與動物性殘渣為主，屬小規模性，養殖過程中易產生嚴重臭味污染問題。


（四）堆肥桶、堆肥箱：設備簡單便宜、操作容易，惟堆肥時間長達3至6個月，且需較多之貯存設備與存放空間。


（五）堆肥桶與自然分解合併使用法：併用可縮短單獨使用堆肥桶之時間，且可以社區集中處理，解決公寓住戶無土地採自然解法之困擾。


（六）廚餘處理機：依其處理功能分為破碎與去水分型、消滅型、高速醱酵型、乾燥粉狀型等，處理速度快約一至三日，惟廚餘轉化之有機材，仍未完全腐熟，須進一步腐熟處理，否則施用於農地須預防對作物造成根部傷害；另其設備購置費，目前處理一公斤進料約一萬元之造價，造價高且另須支付操作電費與維修費。


（七）再生飼料與有機資材法：須有前處理分類設備，其產生之飼料養分仍須調配，產生之有機資材須再處理才能成為有機肥；處理容量1公噸/日以上，設備投資費600萬元/公噸，水電等能源費850元/公噸，以及尚須人員薪資及維護費。


（八）機械好氧堆肥法：其產生之堆肥為完全腐熟之有機肥且處理彈性大，惟堆肥市場通路、設廠土地面積需求較大以及用地不易取得為推動之瓶頸。

（九）再生燃料或發電法：厭氧醱酵操作技術性高，設備投資與維修費高，產生之瓦斯燃料須純化與脫硫。


（十）液肥化法：此為國人所研發的方法，屬後醱酵型肥液，惟其設備處理容量二公噸約七百萬元，及處理一公噸廚餘尚須加入之有機資材與菌種費用高達一萬元，以及後續肥液（一公斤廚餘產生一．四公斤肥液）販售與使用通路問題較大。


（十一）生物肥料法：以增加土壤有益菌方式增進液肥之分解或植物的生長，屬可行之方法，惟其菌屬來源應明確，菌數量應足夠，以及施用時須視土壤環境，因地制宜才能發揮功用。

 (轉載於行政院環保署環境督察總隊http://www.twdep.gov.tw/)